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lunes, 4 de abril de 2016

Razones para comer más chocolate

Consumir regularmente una pequeña cantidad de chocolate, en especial el amargo, trae algunos beneficios para la salud que seguro no conocías
El chocolate es uno de los alimentos más consumidos. Sin embargo, existen diversos mitos sobre los aspectos negativos de consumir este producto: que causa acné, que provoca caries, que engorda. El chocolate tiene un gran abanico de presentaciones que cautiva a la mayoría de las personas, incluso se habla de una adicción al chocolate.

Diversos estudios desarrollados en los últimos años ensalzan los beneficios del chocolate para la salud. El chocolate, en especial el amargo o negro, puede proporcionar muchos beneficios.

Un consumo moderado de esté puede contribuir para mejorar los cuadros de estrés, es beneficioso para la salud cardíaca y puede ayudar a prevenir la diabetes. Combinado con una alimentación variada, el chocolate favorece el equilibrio alimenticio.

Descubre los 5 beneficios clave que aporta el comer chocolate:

Previene enfermedades del corazón y cerebrovasculares.- El chocolate contiene flavonoides que mantienen descongestionadas las arterias, previniendo ataques al corazón o derrames. Además se cree que la manteca de cacao aumenta el colesterol bueno.

Mejora el estado de ánimo.- Esto se debe a que el chocolate contiene propiedades euforizantes y estimulantes como la feniletilamina que produce euforia y bienestar emocional.

Estimula el deseo sexual.- El chocolate aumenta la libido.

Previene el cáncer.- El chocolate es un excelente antioxidante, con un alto nivel de magnesio, capaz de prevenir la acción de radicales libres. Adicionalmente, los flavonoides presentes en este alimento, como la epicatequina y la quercetina tienen propiedades anticancerígenas.

Estimula la memoria.- La teobromina, la cafeína y la feniletilamina son componentes que contribuyen a estimular nuestras capacidades cognitivas, además de que ayudan al cuerpo a mantenerse activo y despierto.

lunes, 15 de febrero de 2016

Incrementa robo de chocolates y condones

Los días previos al 14 de febrero, cuando se celebra el Día del Amor y la Amistad, los robos en tiendas departamentales y de autoservicio se incrementan en articulos como chocolates, tarjetas de felicitación, condones, pantalones y brassieres, de acuerdo con estadísticas de Alto México.
La empresa dedicada a la seguridad de ese tipo de establecimientos comerciales detalló que los días 11, 12 y 13 de febrero crece ese tipo de robos hasta en 100 por ciento y que son las mujeres quienes más cometen los delitos, con el 83 por ciento de los casos.

“Las primeras fechas en el año donde el robo hormiga incrementa de manera preocupante son los días previos al 14 de febrero”, comentó Karina Soriano, subdirectora Legal de Alto México.

El incremento de robo de los chocolates en febrero del año pasado aumentó en 100%, pero en 2014 ese incremento fue de 200 por ciento.

martes, 2 de febrero de 2016

Pide este chocolate de por vida...si no demandará

Cuando eres mañoso, pretextos sobran
La joven Ahmad, una estudiante del Kings College de Londres, está pidiendo un suministro de por vida de chocolates KitKat bajo la amenaza emprender de acciones legales después de que compró ocho barras de chocolate y ninguna de ellas tenía la oblea característica de la marca en el interior. “Estoy muy decepcionada de lo que he comprado”, dijo.
Antes de escribirle a Nestlé sobre su caso, realizó una investigación y encontró que muchos más se habían quejado de experiencias similares en los foros en línea.

En la carta, afirma que un suministro de por vida de barras de chocolate le permitirá actuar como “control de calidad” para la compañía. Además, aseguró que nunca se aburriría de ellas. “Son mis barras de chocolate favoritas, las amo”.

sábado, 24 de enero de 2015

Desarrollan barra de chocolate para tratar menopausia

México.- Estudios científicos demostraron que una barra de chocolate disminuye la depresión que sufren mujeres con premenopausia y que, además, no les provoca aumento en el peso corporal. La barra tiene 90% de cacao, no contiene azúcar, está adicionada con coenzima Q10 y su contenido neto es de 8 gramos.
La clasifican como producto funcional porque tiene comprobación médica que avala la mejoría en las condiciones de salud de las personas. La coenzima Q10 tiene la función de generar una chispa en el cerebro que mejora los beneficios de las propiedades del chocolate.

El proyecto se desarrolló en el Centro de Investigación y Capacitación en Confitería (CICC). Su directora general, la ingeniera Norma Orozco Sánchez, informó que “el cacao es rico en minerales, como potasio, fósforo y magnesio, además de polifonoles que contribuyen a evitar la oxidación del colesterol, mejorando la circulación sanguínea. Contiene sustancias que estimulan el sistema nervioso, como la teobromina, feniletilamina y cafeína, que ayudan a prevenir enfermedades de tipo degenerativo cerebral”.

Debido a su aportación, el proyecto fue apoyado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, Conacyt, a través del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI).

El diseño de la fórmula y el desarrollo de la barra de chocolate lo realizó la ingeniera Orozco Sánchez en el CICC. Posteriormente, investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), comprobaron sus efectos.

“En la premenopausia se manifiesta la depresión debido a que disminuyen los niveles de estrógenos. La búsqueda de tratamientos alternativos, sobre todo los naturales, hacen que los beneficios del cacao, como antioxidante y antiinflamatorio, en combinación con la coenzima Q10 sea una opción para el manejo de estas pacientes”, asegura Norma Orozco, quien es ingeniera en tecnología de alimentos.

En el estudio realizado en la UASLP participaron 50 mujeres entre 35 y 50 años de edad. Cada 15 días, durante dos meses, los investigadores a cargo del proyecto, en esa universidad evaluaron los síntomas por medio del Inventario de Depresión de Beck (cuestionario creado por el fundador de la Terapia Cognitiva, Aaron Temkin Beck).

Los resultados —explica la investigadora— determinaron que el consumo de la tableta de chocolate desarrollada en el CICC disminuye los síntomas de la depresión en las mujeres. Además, se comprobó que no hubo cambio en la masa corporal de las participantes en el estudio.

La especialista recomienda comer la tableta entre las 12:00 y las 14:00 horas, porque se tiene el resto de la tarde para gastar las calorías que contiene el chocolate.

Debido a lo anterior podemos resumir que los derivados del cacao y el chocolate amargo son: fuente de energía, antioxidante por los flavonoides, tónico por la teobromina y la cafeína, y nutricional por el azúcar (da energía) y los ácidos grasos (ayudan a reducir las ulceras gástricas).

Además, ayuda a reducir el colesterol malo y ofrece resistencia al cansancio por los minerales y oligo-elementos que contiene, ayuda al buen funcionamiento neuro-muscular por el magnesio, facilita la digestión por la fibra, mejora el humor, da placer y aumenta los niveles de serotonina y de endorfina en el cerebro. Se asocia también con un mejor desempeño cognitivo en las personas de la tercera edad.

Los investigadores buscan llevar a cabo un segunda etapa, pero, ahora, con un rango más estrecho en la edad de las participantes. Planean reclutar a mujeres entre 35 y 42 años porque “allí es donde pensamos habrá mejores resultados”, asegura la ingeniera Norma Orozco. El paquete tecnológico está disponible para las empresas interesadas en desarrollar esta tecnología.


jueves, 15 de enero de 2015

Productos que consumes diariamente a costa de la esclavitud

El 70% de los casos de esclavitud moderna en México tienen algún tipo de relación con los grupos del crimen organizado. Los diversos carteles de la droga cometen secuestros con fines de prostitución y trabajo forzoso en todos los grupos de edad y en gran medida con la complicidad de las autoridades locales, estatales y federales. Los grupos con mayor vulnerabilidad incluyen a las mujeres y niños de los pueblos indígenas, a los discapacitados y los inmigrantes, así como a las personas homosexuales.
Pese a esto, México prácticamente está de brazos cruzados contra este absurdo. Aunque tiene políticas contra la esclavitud moderna, también posee prácticas y políticas que criminalizan a la víctima facilitando la esclavitud. 
 1 – Chocolate.
Hay serios problemas cuando se trata de comprar chocolate (cosa que prácticamente todos hacemos). La mayoría de las grandes industrias chocolateras obtienen el cacao de las mismas fuentes, en Costa de Marfil. Y, a pesar de que algunos grupos de vigilancia intentaron mejorar las condiciones en el lugar en los últimos años, la vida de las personas que cosechan el cacao es realmente terrible. El trabajo se hace por esclavos, muchas veces niños. Varios de estos niños son extraídos de naciones pobres como Malí. Algunos son raptados, y hay un gigantesco número de niños desaparecidos. Para empeorar la situación, aquellos que viven en la pobreza extrema a veces venden sus hijos como esclavos por algo tan insignificante como US$30. Los pequeños son empleados para cargar sacos de cacao tan pesados que después de algún tiempo pueden presentar lesiones físicas de gravedad.
2 – Aparatos electrónicos.
Seguramente ya has escuchado hablar de un fábrica de productos electrónicos en China llamadaFoxconn. Pese a su mala fama por incontables violaciones laborales y abusos, incluidas cantidades ridículas de horas extras no pagadas, muchas empresas de electrónicos lucran con el trabajo esclavo de la población “empleada” en esta fábrica. La más famosa de todas las empresas es Apple, pero Foxconn también se encarga de producir otros productos electrónicos para muchas más marcas, incluidas las consolas de videojuegos de todas las grandes compañías de la industria gamer.
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Apple sufrió cierta presión para obligar a Foxconn a mejorar las condiciones laborales, pero las inspecciones en las instalaciones después de esto revelaron que el lugar ni siquiera está cerca de ser como debería. Las condiciones son tan degradantes que muchos trabajadores terminan suicidándose. Con el fin de evitar esto, Foxconn instaló redes alrededor de los edificios para detener la caída de los suicidas. También obligaron a algunos trabajadores a firmar contratos en los que señalaban que sus familias no podrían demandarlos en caso de que se suicidaran debido a las lamentables condiciones del lugar. Las horas extra, que alcanzan hasta las 100 por semana en el pico de la producción, no son pagadas. Si un empleado tiene mal comportamiento, tiene que escribir una carta de confesión. Estas cartas después se muestran públicamente como una forma de humillación. Hace unos cuantos años, Foxconn ni siquiera ofrecía bancos para que sus empleados se sentaran. Lo más absurdo de todo esto es que nosotros compramos como locos productos hechos a base de esta pesadilla humana.

3 – Marihuana.

marihuana
Muchos creen que fumar marihuana es un delito sin víctimas. Cuando alguien enciende un cigarro, lo único que perjudica no son sus propios pulmones. Desafortunadamente, si vives en el Reino Unido, podrías estar dando apoyo a la esclavitud de una gran cantidad de niños vietnamitas. Un reportaje especial de Al Jazeera titulado “Children of the cannabis trade” hace énfasis en este creciente problema en la región. Muchos traficantes comienzan manipulando personas necesitadas en Vietnam, diciéndoles que llevarán a sus hijos al Reino Unido para ofrecerles una “vida mejor”. La idea es que la persona tendrá que pagar una cantidad específica de dinero para esto, pero los niños pueden trabajar para que la deuda se pague sola. El esclavo no puede reclamar a las autoridades de su nuevo país, toda vez que probablemente será deportado – en el mejor de los casos. Para empeorar la situación, la industria ilegal del cannabis en el Reino Unido está en constante aumento y es dirigida generalmente por traficantes vietnamitas. Cuando la policía invade sus operaciones, los niños son tratados como criminales y la mayoría desaparece o vuelve a manos de otros traficantes, por miedo de lo que pueda pasar a sus familias que se quedaron en su país natal.
En México la cosa no es diferente, el cultivo de marihuana muchas veces se hace por mano de obra joven, por niños que ante la falta de oportunidades y la necesidad de llevarse algo a la boca, pasan meses completos en las serranías cosechando o trabajando en laboratorios clandestinos de producción de drogas.
 4 – Ropa.
Si has comprado alguna prenda barata en Walmart o con muchos otros minoristas, existe una gran probabilidad de que esa pieza haya sido confeccionada en una fábrica explotadora. Una prenda tan barata que no puede ser verdad… pues no pude ser verdad, ¿cierto?
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O pero aún, es verdad y está hecha con trabajo esclavo, principalmente de Asia. Muchas de estasfábricas están instaladas en Bangladesh. Aunque es ilegal emplear a los niños, muchas investigaciones secretas han revelado que el trabajo infantil es terriblemente común en la industria de la ropa, especialmente en ese país.
Para atenuar el problema, algunas de las fábrica de la región que producen ropa para el mundo de occidente han afirmado tener mejores condiciones, y usan esas “fábricas modelo” como fachadas, pues en secreto pagan sitios de esclavos donde se hace la parte más intensa del trabajo.
Muchos de los propietarios de estas fábricas piensen en sus trabajadores como nada más que una propiedad. Este año, se suscitó un incendio en una fábrica de Bangladesh. Los propietarios dijeron a las autoridades que se trataba solamente de un simulacro. Cerraron la puerta del lugar por fuera y más de un centenar de personas pereció en el interior. Parece que tal cantidad de gente corriendo fuera del edificio era más preocupante que la seguridad de los mismos. El año pasado, hubo un colapso en un edificio que terminó con la vida de más de 1,000 trabajadores. Muchos quedaron indignados con la forma insensible con que los dueños de estas fábricas trataron las vidas humanas, y el incidente logró que Disney despegará del país – la compañía dejó de comprar sus productos ahí. Sin embargo, como nadie quiere perderse una ganga (“cueste lo que cueste”), Walmart aun compra ropa en las fábricas de Bangladesh.
5 – Aceite de palma.
En los países asiáticos, el uso del aceite de palma como aceite de cocina barato se ha generalizado, pero sus aplicaciones varían desde productos cosméticos a combustible. Desafortunadamente, además de no ser muy bueno para el medio ambiente, una gran parte de la industria de este producto se construye sobre la explotación desmedida y el trabajo esclavo. Se estima un valor de US$ 40 mil millones de dólares anuales, y una gran cantidad de la producción que la impulsa tiene lugar en dos islas de Indonesia: Borneo y Sumatra. El trabajo esclavo surgió gracias a las grandes compañías, como Kuala Lumpur Kepong (KLK) de Malasia, que opera en la región con más de 70 plantaciones.
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Cuando se trata de encontrar la mano de obra necesaria para cultivar las plantaciones requeridas para hacer aceite, es muy poca la contratación directa. En lugar de esto, la contratación se deja a un tercero. Esto provoca que exista muy poca supervisión sobre las condiciones laborales, y las empresas contratantes han sido acusadas de prácticas terribles contra los esclavos que intentan escapar de las granjas. Los empleadores suelen llevar a las personas lejos de sus casas prometiéndoles el salario mínimo, pero los hombres son obligados a firmar contratos que los comprometen a años de servicios como esclavos, se les hacen prestamos de dinero en lugar de pagos y tienen que comprar todo en la tienda de la misma empresa.
La KLK hace una especie de negación plausible, afirmando que no puede controlar lo que sus contratistas hacen. Simplemente dejan de hacer negocios con ellos cuando se enteran de los abusos a los trabajadores.
 6– Bolsas piratas.
La industria responsable por la producción de bolsas falsificadas y de otros artículos similares de imitación es una empresa global multimillonaria, según Dana Thomas, autora de “Deluxe: How Luxury Lost Its Luster”. Según sus investigaciones, la industria provoca una pérdida de más de medio millón de empleos tan solo en los Estados Unidos. Este comercio es ampliamente conocido por emplear mano de obra esclava en su mayoría, muchas veces niños. Dana ha acompañado a la policía durante operaciones de desmantelamiento de los sitios de producción, y vio a decenas de niños tratados de una forma terrible.
bolsas piratas
En un caso, en Tailandia, en una fábrica que confeccionaba bolsas de diseño piratas para consumidores occidentales, los dueños habían roto las piernas de los niños para que nunca estuvieran completamente sanos. Esto porqué se habían cansado de las quejas de los niños que querían jugar afuera.
7 – Pornografía.
Cuando pensamos en tráfico sexual de seres humanos, acostumbramos a pensar en personas siendo obligadas a trabajar en prostíbulos. Raramente reparamos en que muchas películas para adultos pueden involucrar a mujeres que fueron vendidas como esclavas tiempo atrás. En las últimas décadas, se suscitaron varias “oleadas” de tráfico sexual. La primera fue de mujeres tailandesas y filipinas, seguidas por colombianas y dominicanas, después nigerianas, y ahora los investigadores dicen que la mayoría de las mujeres tomadas para la esclavitud sexual provienen de la región de la antigua Unión Soviética. Las mujeres eslavas tienen una alta demanda en el mundo occidental y son empleadas no solo para la prostitución, sino también para la pornografía.
pelicula
Toda vez que se trata de una industria ilegal, es difícil llegar a estimaciones reales, pero se cree que el número de personas vendidas cada año alcanza los millones, con un 80% de estas mujeres siendo empleadas para fines sexuales. Como el tráfico de esclavos está presente en todos los países del mundo, resulta complicado estimar cuantas películas presentas esclavos. Desafortunadamente, el número puede ser muy alto.